Informativa sulla privacy

Ultimo aggiornamento: 20 agosto 2026

Ti ringraziamo per l'interesse verso Alps Wagyu. La protezione dei tuoi dati è per noi importante. Di seguito spieghiamo quali dati raccogliamo, per quali finalità li utilizziamo e quali diritti ti spettano.

1. Titolare del trattamento

Titolare del trattamento ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) è:

Tumanerhof – Martin Wieser
Azienda agricola (imprenditore agricolo)
Niederried 18
39040 Campo di Trens (BZ), Italia

Telefono: +39 340 926 7548
E-mail: info@alps-wagyu.it
PEC: martin.wieser1@pec.sbb.it

Partita IVA: IT02975990215
N. REA: BZ-221364, Camera di Commercio di Bolzano

Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non sussistendone l'obbligo di legge.

2. Quando visiti il nostro sito

Il nostro negozio online è gestito sulla piattaforma Shopify (Shopify International Ltd., Victoria Buildings, 1–2 Haddington Road, Dublino 4, Irlanda).

All'apertura del sito Shopify tratta per nostro conto i dati tecnici trasmessi automaticamente dal tuo browser:

indirizzo IP
data e ora dell'accesso
pagine consultate
tipo di browser e sistema operativo
sito di provenienza (referrer)

Tale trattamento è tecnicamente necessario per la trasmissione del sito e serve alla sicurezza del servizio.

Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. f GDPR (legittimo interesse al funzionamento sicuro del sito).

Cookie

Utilizziamo esclusivamente cookie tecnicamente necessari:

_shopify_y — riconoscimento della sessione, funzione carrello. Durata 1 anno.
_shopify_s — associazione della sessione in corso. Durata 30 minuti.
cart_currency — memorizza la valuta selezionata. Durata 2 settimane.
localization — memorizza lingua e regione selezionate. Durata 1 anno.

Non utilizziamo Google Analytics, né il pixel di Meta, né altri servizi di analisi o pubblicità. Per i cookie tecnicamente necessari non è richiesto il consenso, pertanto non è previsto alcun banner cookie.

Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. f GDPR.

3. Quando invii una richiesta d'ordine

Tramite il nostro modulo puoi inviare una richiesta non vincolante. Non si perfeziona alcun contratto di acquisto.

Dati raccolti

Obbligatori: nome, cognome, indirizzo e-mail, numero di telefono, modalità di consegna, tagli e quantità desiderati.

In caso di spedizione refrigerata, inoltre: via e numero civico, CAP, località, paese.

Facoltativi: ragione sociale, partita IVA, codice SDI o indirizzo PEC, note, indicazione di come ci hai conosciuti.

Rilevati automaticamente: momento di ricezione, pagina da cui la richiesta è stata inviata e tempo trascorso tra apertura della pagina e invio. Quest'ultimo dato serve esclusivamente a contrastare lo spam e non viene utilizzato per analizzare il tuo comportamento.

Finalità

Gestire la tua richiesta, verificare la disponibilità e formulare un'offerta.

Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. b GDPR (misure precontrattuali adottate su tua richiesta).

Dove sono conservati i dati

Le richieste sono archiviate ed elaborate in un foglio di calcolo presso Google (Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublino 4, Irlanda). Con Google è stato stipulato un accordo sul trattamento dei dati. Non è escluso un trasferimento verso gli Stati Uniti, che avviene sulla base delle Clausole Contrattuali Standard della Commissione Europea e della certificazione di Google LLC nell'ambito dell'EU-US Data Privacy Framework.

Periodo di conservazione

Richieste senza ordine successivo: cancellazione dopo 12 mesi.
Richieste che danno luogo a un ordine: conservazione secondo gli obblighi fiscali e civilistici (in Italia di norma 10 anni).

4. Quando ti scriviamo

Per l'invio delle e-mail utilizziamo Brevo (Brevo GmbH, Köpenicker Straße 126, 10179 Berlino, Germania). Brevo tratta per nostro conto il tuo indirizzo e-mail e il contenuto del messaggio; i server si trovano nell'Unione Europea. È stato stipulato un accordo sul trattamento dei dati.

Brevo rileva tecnicamente se un'e-mail è stata consegnata e se è stata aperta. Non utilizziamo queste informazioni per attività di profilazione.

La nostra casella di posta è gestita da Aruba (Aruba S.p.A., Via San Clemente 53, 24036 Ponte San Pietro (BG), Italia). I server si trovano in Italia.

Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. b GDPR; per le comunicazioni promozionali art. 6, par. 1, lett. a GDPR.

5. Newsletter e comunicazioni promozionali

Se ci hai prestato esplicito consenso, utilizziamo il tuo indirizzo e-mail e il tuo numero di telefono per informarti sui nostri prodotti, offerte e novità.

Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. a GDPR (consenso).

Conserviamo il momento in cui il consenso è stato prestato, per poterlo documentare in caso di contestazione.

Puoi revocare il consenso in qualsiasi momento — con una semplice e-mail a info@alps-wagyu.it oppure tramite il link di disiscrizione presente in fondo a ogni comunicazione promozionale. La revoca ha effetto immediato e non pregiudica la liceità del trattamento effettuato fino a quel momento. Dopo la revoca continuerai a ricevere le e-mail relative alla tua specifica richiesta o al tuo ordine: non si tratta di pubblicità.

6. Comunicazione a terzi

Non vendiamo i tuoi dati e non li cediamo per finalità pubblicitarie.

La comunicazione avviene esclusivamente:

ai fornitori sopra indicati, che operano quali responsabili del trattamento,
ai vettori, nella misura necessaria alla consegna,
al consulente fiscale e alle autorità, nei limiti degli obblighi di legge.

7. I tuoi diritti

Nei nostri confronti puoi esercitare i seguenti diritti:

accesso (art. 15 GDPR) — quali dati conserviamo sul tuo conto
rettifica (art. 16 GDPR) — correzione di dati inesatti
cancellazione (art. 17 GDPR) — salvo obblighi di conservazione
limitazione del trattamento (art. 18 GDPR)
portabilità dei dati (art. 20 GDPR) — consegna in un formato di uso comune
opposizione (art. 21 GDPR) — ai trattamenti fondati sul legittimo interesse
revoca del consenso (art. 7, par. 3 GDPR) — in qualsiasi momento, con effetto futuro

È sufficiente una e-mail a info@alps-wagyu.it. Rispondiamo entro un mese.

Diritto di reclamo

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati non sia conforme alla normativa, puoi proporre reclamo all'autorità di controllo competente:

Garante per la protezione dei dati personali
Piazza Venezia 11, 00187 Roma, Italia
www.garanteprivacy.it

8. Sicurezza dei dati

La trasmissione dei dati avviene in forma cifrata tramite TLS. L'accesso alle richieste archiviate è limitato alle persone che ne necessitano per la lavorazione.

9. Modifiche alla presente informativa

Aggiorniamo la presente informativa quando cambiano i nostri trattamenti o il quadro normativo. Vale di volta in volta la versione pubblicata su questa pagina.